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🔥爆红「Bomboloni爆浆甜甜圈」做法|在家也能做❤️

最近超流行的Bomboloni!
22 Jul 2021, 12:17 AM

最近超流行的Bomboloni你怎么可以不知道~其实是就是爆浆甜甜圈!
你现在也可以自己在家做哦!以下的食谱来自小红书 Aliceb

🔥爆红「bomboloni爆浆甜甜圈」做法|在家也能做❤️
材料:
高筋面粉 360g
糖 60g
盐 4g
酵母 6g
鸡蛋 2粒
牛奶/水 110g (自行调整)
奶油 20g

馅料:
淡奶油 50g
抹茶粉 10g
糖粉 30g

做法:

1. 将高筋面粉筛入大碗中,加入酵母,糖,盐,鸡蛋,牛奶/水,搅拌均匀。待面团和成团,加入黄油揉成光滑的面团。

2. 用保鲜膜把面团盖上,发酵至两倍大。

3. 把面团分成小块,搓圆,再让面团醒发约20分钟,到一倍的大小。

4. 用木筷子测试温度*150度*,开始冒泡后就能把刚才的面团放入锅里。以小火炸至两边呈现金黄色。

5. 炸好后再用细砂糖裹在甜甜圈外。

奶油馅做法

1. 将淡奶油,抹茶粉和糖打发。打发好后,装进装裱花袋备用。
 

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